Als Hauptspeise wurde gedünstete Schweineleber serviert.
« Comme plat principal, on a servi du foie de porc braisé. »
„In seinem Restaurant in Franken erlebt der Gast, wie köstlich das Fleisch alter Kühe, seltene Pilze oder geriebene Schweineleber schmecken.“
« Dans son restaurant en Franconie, le client découvre combien la viande de vieilles vaches, des champignons rares ou du foie de porc râpé peuvent être délicieux. »
