filieren

[fiˈliːʁən]Verbe

Définitions

fabriquer du filet- fabriquer du filet (étoffe fabriquée en forme de grille, de réseau)

ein Filet (gitterförmig, netzartig gefertigter Stoff) herstellen

fileter- débarrasser le poisson, la viande, la volaille ou les agrumes des parties non comestibles ou indésirables ; fileter

Fisch, Fleisch, Geflügel oder Zitrusfrüchten von ungenießbaren oder unerwünschten Teilen befreien; filetieren

„Der Hecht wird filiert, gegrätet, im kalten Wasser angesetzt und langsam aufgekocht.“

"Le brochet est levé en filets, désarêté, mis dans l'eau froide puis porté lentement à ébullition."

„Sehr gut ist beispielsweise der im Ofen gebackene Fisch in Salzkruste, der netterweise gleich auch am Tisch filiert wird.“

"Le poisson cuit au four en croûte de sel, par exemple, est très bon, et il est en outre levé en filets directement à table."

escamoter- échanger rapidement et discrètement une carte contre une autre

eine Karte schnell und unbemerkt mit einer anderen austauschen

„Der Künstler läßt eine Karte ziehen und besehen. Dann filiert er sie mit einer anderen Karte und legt diese verdeckt auf den Tisch.“

"L'artiste fait tirer une carte et l'examiner. Puis il l'escamote contre une autre carte et pose celle-ci face cachée sur la table."

Synonymes