Dann walzt man den Teig zu dünnen Plättchen.
Ensuite, on aplatit la pâte au rouleau en fines plaques.
„Stahlkonzerne auf der ganzen Welt walzen Grobbleche, und die Hersteller könnten weit mehr dieser schweren Stahltafeln herstellen, als die Kunden nachfragen.“
« Les groupes sidérurgiques du monde entier laminent des tôles fortes, et les fabricants pourraient produire bien plus de ces lourdes plaques d'acier que les clients n'en demandent. »