Bouillon

die

[bʊlˈjɔ̃ː]名詞複数形: Bouillons

定義

ブイヨン- 澄んだスープを表す用語

ein Begriff für „klare Brühe“

Will man die Bouillon ohne Einlage in Tassen geben, so muß man sie vollständig entfetten und klären. (Henriette Davidis, Praktisches Kochbuch, z.n. Projekt Gutenberg)

「ブイヨンを具なしでカップに出したいなら、完全に脂を取り除き澄ませなければならない。」

„Berühmt für ihre Brotsuppe, ihre Kohlrouladen, ihre Bouillon, füllte sie und nur sie allein die Teller, teilte zu, maß ab.“

「パン粥やロールキャベツやブイヨンで有名で、彼女がただ一人で皿を満たし、取り分け、量を定めた。」

培養液- 微生物や組織培養のための栄養液

eine Nährlösung für Mikroorganismen und Gewebekulturen

ブイヨンワイヤー- 丸形・角形・三角形の、緻密な針金製らせんの名称

Bezeichnung für eine dichte Spirale aus Draht, in runder, eckiger und dreieckiger Form

類義語

より具体的な語（下位語）