„In einem schweren Bräter etwas Fett, bevorzugt Enten- oder Gänseschmalz, schmelzen und den Würzvogel darin auf allen Seiten bräunen.“
重いロースターで少量の脂肪、できればアヒル脂かガチョウ脂を溶かし、その中で香味野菜を詰めた鳥を全面にこんがり焼く。
„Wo sich der Rest vom Emu versteckt, konnte bislang aber nicht geklärt werden. Nur im Topf landen sie offensichtlich nicht. Und Gänseschmalz sieht definitiv anders aus.“
残りのエミューがどこに隠れているかはこれまで解明できなかった。ただ鍋に入っていないことは明らかだ。そしてガチョウ脂はまちがいなく別物に見える。
