„Das war zumeist der Hals von einer Gans, der mit einer Masse aus Rindsfett, faschiertem Fleisch, Grammeln aus dem Ganslfett, Leberstücken und ein bißchen Mehl gefüllt und dann vernäht wurde.“
「それはたいていガチョウの首で、牛脂、ひき肉、ガチョウ脂の脂かす、肝臓片、少量の小麦粉を混ぜたものを詰めて縫い合わせたものだった。」
„Etwas Ganslfett in eine Pfanne geben und darin die Apfelhälften auf beiden Seiten anbraten.“
「フライパンに少量のガチョウ脂を入れ、その中でリンゴの半切りを両面こんがり焼く。」
