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Ochsenschlepp
der
[ˈɔksn̩ˌʃlɛp]
名詞
複数形: Ochsenschleppe
定義
1
牛テール
- 食用としての雄牛の尾。
Schwanz eines Ochsen als Speise
Geschmorter
Ochsenschlepp
gilt als Klassiker der römischen Küche.
煮込んだ牛テールはローマ料理の定番とされる。
類義語
Ochsenschwanz
名詞
