„Die beste Art, den Weinbau zu heben und den Weingärtner zu richtiger Behandlung seines Weinbergs anzuhalten, ist nach meiner Ansicht ein Musterweinberg und eine Musteranstalt in Behandlung des Weinmostes.“
「ワイン栽培を向上させ、ワイン生産者に自らのブドウ畑の正しい管理を促す最良の方法は、私の考えでは模範ブドウ畑とワイン果汁処理の模範施設である。」
