abschäumen

[ˈapˌʃɔɪ̯mən]動詞(etw.^Akk ~)

定義

アクを取る- 液体から望ましくない泡を取り除くこと。

den unerwünschten Schaum von einer Flüssigkeit entfernen

Während der Kochzeit die Trübstoffe, die sich auf der Oberfläche bilden, immer wieder abschäumen.

調理中に表面にできる濁り物質を繰り返し取り除く。

Etwa 40 Minuten kochen lassen, dabei immer wieder abschäumen.

約四十分煮込み、その間繰り返しアクを取る。

類義語