„Jetzt wird Hamburger Speck (ungeräucherter durchzogener Speck) in dünne Scheiben geschnitten, etliche Scheiben am Pfannenboden legen, mit dem Rest wird der Schweinerücken zugedeckt.“
次にハンブルクのベーコン、すなわち燻製にしていない霜降りのベーコンを薄切りにし、数枚を鍋底に敷き、残りで豚ロースを覆う。
„Er hatte ein großes Küchenmesser in der Hand, mit dem er gerade ein Stück gut durchzogenen Speck in kleine Würfel zerschnitt.“
彼は大きな包丁を手に、ちょうど霜降りの良いベーコンを小さな角切りにしているところだった。