Lebensmittel durch Erhitzen und Luftabschluss ohne Konservierungsmittel haltbar machen
Heuer wird nichts mehr verschwendet, denn Brombeeren, Zwetschken, Tomaten & Co. werden jetzt wieder eingerext.
今年は何も無駄にしない、ブラックベリー、プルーン、トマトなどは今また瓶詰保存されるからだ。
Die Gläser werden dann im Einkochtopf oder im Backrohr bei 95 Grad rund 30 Minuten ab dem Zeitpunkt, wo kleine Bläschen im Glas aufsteigen, eingerext.
瓶はその後、保存鍋またはオーブンで95度で、瓶の中に小さな泡が立ち始めた時点から約30分間瓶詰保存される。
