schmoren

[ˈʃmoːʁən]動詞

定義

蒸し煮にする- 肉を焼き付けてから鍋でゆっくり柔らかく煮る

Fleisch anbraten und dann in einem Topf langsam garen

Je länger man das Fleisch schmort, desto zarter wird es.

肉は長く蒸し煮にすればするほど柔らかくなる。

蒸し煮になる- 密閉した調理器具、鍋の中でゆっくり火が通る

langsam gar werden in einem abgeschlossenen Küchengerät (Topf)

„Denn [das Garen im Römertopf] ist besonders nährstoffschonend. Alles schmort im eigenen Saft, die Vitamine und Mineralstoffe bleiben erhalten.“

「というのも、ローマ鍋での調理は特に栄養素を損なわないからだ。すべてが自分の汁で蒸し煮になり、ビタミンとミネラルが保たれる。」

放置される- しばらくの間、望ましくない、不快な状況にある、待たなければならない、まだ長く片付かないでいる

eine Zeitlang in einer unerwünschten/unangenehmen Lage sein, warten müssen, noch (lange) nicht erledigt sein

„Wie gesagt, ich schmore schon eine ganze Weile hier, und langsam geht mir die Lage echt auf die Nerven.“

「言ったとおり、私はここでずいぶん前から足止めを食っていて、だんだんこの状況に本当にいらいらしてきた。」

„Sachsens neue Landesverfassung schmort auf dem Verhandlungstisch[.]“

「ザクセン州の新憲法は交渉のテーブルで放置されている。」

より具体的な語（下位語）