Bouillon

die

[bʊlˈjɔ̃ː]Zelfstandig naamwoordMeervoud: Bouillons

Definities

bouillon- een term voor heldere soep

ein Begriff für „klare Brühe“

Will man die Bouillon ohne Einlage in Tassen geben, so muß man sie vollständig entfetten und klären. (Henriette Davidis, Praktisches Kochbuch, z.n. Projekt Gutenberg)

Wil men de bouillon zonder vulling in kopjes geven, dan moet men hem volledig ontvetten en klaren.

„Berühmt für ihre Brotsuppe, ihre Kohlrouladen, ihre Bouillon, füllte sie und nur sie allein die Teller, teilte zu, maß ab.“

„Beroemd om haar broodsoep, haar koolrolletjes, haar bouillon, vulde zij en alleen zij de borden, deelde toe, mat af.“

voedingsbodem- een voedingsoplossing voor micro-organismen en weefselkweken

eine Nährlösung für Mikroorganismen und Gewebekulturen

cantille- benaming voor een dichte spiraal van draad, in ronde, hoekige en driehoekige vorm

Bezeichnung für eine dichte Spirale aus Draht, in runder, eckiger und dreieckiger Form

Synoniemen

Brühe

Konsommee

Sud

Specifiekere woorden (hyponiemen)

Rinderbouillon

Rindsbouillon