zubereitetes oder zur Zubereitung vorgesehenes, entgrätetes Stück vom Fogosch (Zander)
„Fogoschfilet salzen, pfeffern, mit Zitronensaft säuern, in Mehl drücken und rasch in heissem Öl anbraten, abtropfen lassen und beiseite stellen [sic!].“
„Snoekbaarsfilet zouten, peperen, met citroensap verzuren, in meel drukken en snel in hete olie aanbraden, laten uitlekken en apart zetten.“
„Fogoschfilet in Scheiben schneiden, salzen und in Semmelbrösel wenden.“
„Snoekbaarsfilet in plakken snijden, zouten en door paneermeel halen.“
