Großraumgärung

die

[ˈɡʁoːsʁaʊ̯mˌɡɛːʁʊŋ]Zelfstandig naamwoord

Definities

tankgisting- wezenlijk goedkopere en snellere werkwijze voor het verkrijgen van mousserende wijn, waarbij de wijnen niet in de fles, maar in grote gesloten tanks gisten

ein wesentlich preiswerteres und schnelleres Verfahren zur Gewinnung von Schaumwein, bei denen die Weine nicht in der Flasche, sondern in großen verschlossenen Tanks gären

„Frankreich und der Rest der Welt wandten sich zunehmend den „fortschrittlichen Methoden“ im Sinne der Verbilligung der Schaumweine durch Großraumgärung, gesteigerter Quantität, abgekürzter Gärungsverfahren und gar Imprägnier-Schaumweinen zu.“

„Frankrijk en de rest van de wereld wendden zich steeds meer tot de „vooruitstrevende methoden“ in de zin van goedkopere mousserende wijnen door tankgisting, grotere hoeveelheden, verkorte gistingsprocedés en zelfs geïmpregneerde mousserende wijnen.“

Antoniemen

Flaschengärung