Kebab

der

[ˈkeːbap]Zelfstandig naamwoordMeervoud: Kebabs

Definities

kebab- turks gerecht, oorspronkelijk van schapen- of lamsvlees, in Duitsland vaak ook van rund- of gevogeltevlees, dat in kleine dunne plakjes gesneden, overlappend op een verticale draaispit gestoken, met zijdelingse grills gegaard, geleidelijk in kleine gare stukjes afgesneden en met verschillende bijgerechten op een bord geserveerd wordt

türkisches Gericht, ursprünglich aus Hammel- oder Lammfleisch, in Deutschland oft auch Rind- oder Geflügelfleisch, das in kleine dünne Scheiben geschnitten, an einem senkrechten Drehspiel überlappend aufgespießt, mittels seitlichen Grills gegart, nach und nach in kleinen garen Stücken abgeschnitten und mit unterschiedlichen Beilagen auf dem Teller serviert wird.

„Dabei, so Oberstadtbaurat Richard Kronberger, gehe es aber nicht um das Kebab an sich: ‚Wir beurteilen nicht das Produkt, sondern den Stand.‘“

„Daarbij, aldus stadsbouwmeester Richard Kronberger, gaat het niet om de kebab op zich: ‚Wij beoordelen niet het product, maar de kraam.‘“

„Mit solchen Zusätzen dürfte das Kebab nach deutschem Lebensmittelrecht nur als ‚Drehspieß‘ verkauft werden – jedoch in diesem Fall auch nur mit offener Deklaration der Bestandteile.“

„Met dergelijke toevoegingen zou de kebab naar Duits levensmiddelenrecht alleen als ‚draaispies‘ verkocht mogen worden – echter in dit geval ook alleen met openlijke declaratie van de bestanddelen.“

broodje döner- voor „döner kebab in brood“ (turks: „pide arası döner“), een met gebruik van [1] bereid fastfoodgerecht, waarbij het vlees samen met groente en saus in een opengesneden platbrood („pide“) wordt geserveerd

zu „Döner Kebab im Brot“ (türkisch: „pide arası döner“), einem unter Verwendung von [1] zubereitetem Fast-Food-Gericht, bei dem das Fleisch zusammen mit Gemüse und Soße in einem aufgeschnittenen Fladenbrot („pide“) dargereicht wird.

Synoniemen

Döner

Döner Kebab