„Zu Großmutters Zeiten wurden Milchreste nach dem Essen nicht einfach weggeschüttet, sondern – auch mangels geeigneter Kühlmöglichkeiten – zu Sauermilch verarbeitet.“
"In grootmoeders tijd werden melkresten na het eten niet zomaar weggegooid, maar – ook bij gebrek aan geschikte koelmogelijkheden – tot zure melk verwerkt."
