Als Hauptspeise wurde gedünstete Schweineleber serviert.
Als hoofdgerecht werd gestoofde varkenslever geserveerd.
„In seinem Restaurant in Franken erlebt der Gast, wie köstlich das Fleisch alter Kühe, seltene Pilze oder geriebene Schweineleber schmecken.“
“In zijn restaurant in Franken beleeft de gast hoe heerlijk het vlees van oude koeien, zeldzame paddenstoelen of geraspte varkenslever smaakt.”
