Een Duits woord dat je nog niet snapt? 🌱
blindbakken- het reine deeg zonder vulling of beleg, meestal verzwaard met een bedekking zoals bijvoorbeeld droge erwten, zo lang bakken tot het droog wordt en beter tegen vocht bestand is
den reinen Teig ohne Füllung oder Belag, meist beschwert mit einer Auflage wie zum Beispiel trockene Erbsen, so lange backen, bis er trocken wird und Feuchtigkeit besser standhält