Tiến độ đọc bài

Đoạn 1/6

Đọc tiếng Đức trước. Khi cần, mở bản dịch ngay dưới từng đoạn.

Wenige Stunden nach Sonnenaufgang sieht das kleine Dorf Tho Ha ganz besonders aus. Tho Ha liegt in der Provinz Bac Giang. Die kleinen Gassen werden zu Tunneln aus Reispapier. Überall trocknet Reispapier. Auf den Straßen rösten Frauen auch Cracker über Feuer.

Die Gassen laufen wie Adern durch das Dorf. Sie sind voll mit Reihen aus Bambus-Platten. Auf jeder Platte liegt ein Blatt Reispapier. Das Reispapier heißt auf Vietnamesisch banh da nem. Die Menschen machen es morgens um 5 Uhr am selben Tag.

An sonnigen Tagen holen die Dorfbewohner tausende Platten nach draußen. Die Platten heißen phen und sind mit Reis bedeckt. Sie stellen die Platten entlang der Straßen im Dorf auf. Sie stellen sie auch hoch oben in den Gassen auf. Das frühe Morgenlicht scheint auf die Blätter. Das Licht ist weich und hell. Es sieht cremig aus und man kann fast durch das Papier sehen.

Viele Menschen essen gern frisches Banh Xeo. Banh Xeo ist ein vietnamesischer Pfannkuchen. Aber sie wissen nicht, wie viel Arbeit in einem einzigen Blatt Reispapier steckt. Das Dorf liegt nur 45 Kilometer außerhalb von Hanoi. Dort arbeiten die Menschen jeden Tag, wenn sie können. Sie beginnen vor Sonnenaufgang. Sie machen so viele Blätter, wie die Zeit erlaubt.

In den letzten Jahren ist Tho Ha bekannt geworden. Viele Menschen kennen das fotogene Reispapier und die alte Architektur. Aber früher war Tho Ha für Keramik bekannt. Man kann diese Geschichte noch heute in den Gassen sehen. Es gibt Porzellan-Boxen. Sie heißen tieu sanh. In diesen Boxen liegen die Knochen von toten Familienmitgliedern. In der Vergangenheit haben die Menschen diese Boxen als Ziegel benutzt. Boxen, die sie nicht verkaufen konnten, haben sie für Mauern benutzt. Auch Boxen, die im Ofen kaputt gegangen sind, haben sie für neue Mauern benutzt.

Die Dorfbewohner haben kein Land für Reisfelder. Deshalb waren sie vom Fluss abhängig. Sie haben mit dem Fluss gehandelt. Sie haben ihr Geld mit Handarbeit verdient. Sie haben Dinge mit den Händen gemacht. Viel Sand aus dem Fluss ist jetzt verbraucht. Deshalb haben sie sich seit den 1990er Jahren von der Keramik entfernt. Wie der Fluss hat sich auch ihr Leben verändert. Heute ist Reispapier das neue Herz des Dorfes.

Xem bản dịch tiếng Việt đầy đủ

Saigoneer là cẩm nang về nhà hàng, ẩm thực đường phố, tin tức, quán bar, văn hóa và các hoạt động ở Sài Gòn.

Vài tiếng sau khi mặt trời mọc, những con ngõ nhỏ ở làng Thổ Hà, tỉnh Bắc Giang trông như những đường hầm. Khắp nơi đều phơi bánh tráng. Trên đường, phụ nữ ngồi nướng bánh đa trên bếp lửa.

Những con ngõ chằng chịt khắp làng như mạch máu. Hai bên ngõ xếp đầy những phên tre. Mỗi phên phơi một lá bánh đa nem. Người dân bắt đầu tráng bánh từ 5 giờ sáng.

Vào ngày nắng, dân làng mang hàng nghìn chiếc phên (phên) ra ngoài. Họ dựng dọc những con đường trong làng và treo cao lơ lửng giữa các ngõ. Nắng sớm chiếu xuyên qua lớp bánh mỏng, tạo thành những vệt sáng trắng đục.

Những con ngõ ken đặc phên phơi bánh tráng.

Khi ăn chiếc bánh xèo nóng hổi, ít ai nghĩ để làm ra một lá bánh tráng mỏng phải tốn bao nhiêu công sức. Làng chỉ cách Hà Nội 45 km. Ở đó, ngày nào có nắng là người dân lại làm việc từ trước khi mặt trời mọc, cố tráng càng nhiều bánh càng tốt.

Những năm gần đây, Thổ Hà được biết đến nhờ bánh tráng lên hình rất đẹp và kiến trúc cổ. Nhưng trước kia làng nổi tiếng với nghề gốm. Dấu vết của thời ấy vẫn thấy rõ trong ngõ. Đó là những chiếc tiểu sành – hộp sứ dùng để đựng hài cốt người thân đã khuất. Ngày trước, người ta tận dụng chúng như gạch xây. Những chiếc không bán được hay bị nứt vỡ trong lò được dùng để xây tường mới.

Người dân đưa bánh tráng ra phơi nắng.

Dân làng không có ruộng để trồng lúa. Vì vậy họ sống nhờ sông để buôn bán và kiếm sống bằng nghề thủ công. Nay cát trên sông đã bị khai thác cạn kiệt, nên từ những năm 1990 làng không còn làm gốm nữa. Cũng như dòng sông, cuộc sống của họ đã đổi thay. Giờ đây bánh tráng trở thành nhịp sống mới của làng.