Wenig Zucker als Baby schützt das Gehirn im Alter
Ăn ít đường từ bé giúp não khỏe khi về già
Bài đọc được chuyển ngữ và đơn giản hóa để học tiếng Đức. Nội dung gốc thuộc Tia Sang - Van Hoa Xa Hoi.
Bôi đen một từ hoặc cụm từ để tra nghĩa, dịch, highlight hoặc thêm ghi chú.
Tiến độ đọc bài
Đoạn 1/11
Đọc tiếng Đức trước. Khi cần, mở bản dịch ngay dưới từng đoạn.
Bản dịch tiếng Việt
Chỉ cần ăn ít đường trong 1000 ngày đầu đời, nguy cơ mắc Alzheimer khi về già có thể giảm gần 30%.
Bản dịch tiếng Việt
Cha mẹ nào cũng quá quen với cảnh này: trẻ ăn đồ ngọt vào thì lúc đầu rất phấn khích, rồi nhanh chóng mệt mỏi, cáu kỉnh. Nhưng thừa đường từ những năm đầu đời không chỉ gây rắc rối nhất thời. Nó có thể làm hại não bộ suốt nhiều thập kỷ sau. Đó là kết luận của một nghiên cứu mới đăng trên tạp chí Neurology.
Bản dịch tiếng Việt
Chuyên gia Jiazhen Zheng đang làm việc tại Đại học HKUST-GZ ở Quảng Châu. Theo ông, 1000 ngày đầu đời có ý nghĩa quyết định với não bộ, tính từ lúc mang thai đến khi trẻ khoảng 2 tuổi. Đây là giai đoạn não phát triển rất nhanh, các tế bào thần kinh kết nối thành mạng lưới. Trước đây, nhiều nghiên cứu đã cho thấy ăn nhiều đường từ sớm làm tăng nguy cơ tiểu đường và huyết áp cao. Lần này, nhóm nghiên cứu muốn tìm hiểu sâu hơn về đường và não bộ.
Bản dịch tiếng Việt
Nhóm đã dùng dữ liệu sức khỏe của gần 65.000 người trong UK Biobank. Những người này sinh ra vào thời Thế chiến thứ hai. Khi đó, Anh áp dụng chế độ phân phối đường rất nghiêm ngặt, mỗi người chỉ được tối đa 41 gram đường mỗi ngày, tương đương lượng đường trong một lon cola hiện nay.
Bản dịch tiếng Việt
Khi chế độ phân phối đường kết thúc vào tháng 9, người lớn ăn đường gần gấp đôi, từ khoảng 41 gram lên 80 gram mỗi ngày. Trẻ nhỏ thậm chí ăn kẹo nhiều hơn gấp đôi. Sự thay đổi đột ngột này chẳng khác nào một thí nghiệm tự nhiên. Nhờ vậy, các nhà khoa học có thể so sánh hai nhóm: những người ăn ít đường trong những năm đầu đời với những người sinh ra sau khi lệnh hạn chế kết thúc.
Bản dịch tiếng Việt
Nhóm nghiên cứu cũng đã tính đến các yếu tố khác như lối sống, điều kiện kinh tế - xã hội và bệnh nền. Kết quả cho thấy những người ăn ít đường trong 2 năm đầu đời giảm 23% nguy cơ sa sút trí tuệ và giảm 28% nguy cơ Alzheimer so với nhóm sinh sau thời bao cấp đường.
Bản dịch tiếng Việt
Kết quả tương tự cũng ghi nhận ở nhóm ăn ít đường trong suốt năm đầu tiên. Đáng chú ý, ngay cả khi mắc bệnh, nhóm này cũng xuất hiện triệu chứng đầu tiên muộn hơn trung bình gần 3 năm.
Bản dịch tiếng Việt
Ảnh chụp não ở một nhóm nhỏ cho thấy những người ăn ít đường từ bé có nhiều chất xám hơn. Não của họ cũng ít hẳn các đốm trắng, vốn là dấu hiệu của tổn thương não.
Bản dịch tiếng Việt
Một nghiên cứu năm 2017 trên tạp chí Alzheimer's & Dementia cũng chỉ ra mối liên quan tương tự: uống nhiều đồ uống ngọt gắn với não nhỏ hơn và trí nhớ kém hơn. Nghiên cứu này phân tích dữ liệu của 4.276 người và ảnh MRI của 3.846 người.
Bản dịch tiếng Việt
Chuyển hóa và tình trạng viêm trong cơ thể cũng đóng vai trò quan trọng. Các nhà khoa học cho rằng ăn quá nhiều đường trước 3 tuổi có thể gây kháng insulin và viêm âm ỉ kéo dài. Cả hai yếu tố này đều làm tăng nguy cơ sa sút trí tuệ.
Bản dịch tiếng Việt
Nhóm nghiên cứu chưa thể đưa ra con số chính xác thế nào là an toàn, vì còn nhiều yếu tố môi trường khác. Nhưng Tiến sĩ Zheng khuyên các bậc cha mẹ nên hạn chế đường bổ sung cho trẻ nhỏ. Ăn nhạt đường trong những năm đầu đời là lựa chọn khôn ngoan và thiết thực, giúp bảo vệ sức khỏe của con đến tận lúc về già.
