beim Kochen entstehender Schaum auf der Oberfläche von Flüssigkeiten, der mit einem Schaumlöffel entfernt wird
Beim Kochen von Rinderbrühe muss mehrmals der Abschaum entfernt werden, damit die Suppe nicht trüb wird.
炖牛骨汤时必须多次撇去浮沫，以免汤变浑浊。
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人渣- 尤其道德低下、可鄙的人
besonders moralisch minderwertiger, verachtenswerter Mensch
Über den mag ich gar nicht mehr reden, er ist doch der letzte Abschaum.
关于他我都不想再说了，他简直就是人渣。
„Diese verdammten Züge transportierten des Nachts den ganzen Abschaum, der es anders nicht mehr nach Hause schaffte, also Studenten und Grubenarbeiter.“
