Buschbohnen mit Fäden sollten zudem abgefädelt werden.
带筋的矮生菜豆还应该撕去筋丝。
Zur Herstellung werden größere grüne Bohnen geputzt, ggf. abgefädelt (die Fäden entfernt, die entlang der Nahtlinien der Bohnenschoten laufen) und in mundgerechte Stücke geschnitten.
制作时先把较大的青豆择净，必要时撕去筋丝（即去掉沿着豆荚缝合线延伸的筋），再切成一口大小的段。
