feste Bestandteile von Flüssigkeit mittels Sieb oder Tuch trennen, insbesondere bei der Lebensmittelzubereitung
Weiße Spargel komplett, grüne nur im unteren Drittel schälen. Schalen und Abschnitte in 2 l Wasser zusammen mit Zucker und Salz 15 Min. auskochen, abseihen, Flüssigkeit auffangen.
白芦笋全部削皮，绿芦笋只削去下三分之一。将芦笋皮和边角放入2升水中，加糖和盐煮15分钟，滤出，滤出的液体要留下。
Restliche Kochflüssigkeit durch ein Passiertuch (noch besser: durch einen Superbag mit 100 Mikrometer Maschenweite) abseihen.
将剩余的煮液用滤布（更好的是用孔径100微米的超级滤袋）滤出。
