Molke

die

[ˈmɔlkə]Danh từSố nhiều: Molken

Định nghĩa

nước sữa- Chất lỏng màu vàng xanh, ít protein, tách ra khỏi sữa trong quá trình sữa đông lại khi làm phô mai hoặc quark.

grünlich gelbe, eiweißarme Flüssigkeit, die sich während der Gerinnung von Milch bei der Käse- oder Quarkherstellung absondert

„Wenn die Käsemasse in der Form gepresst wird, verliert sie noch stark an Volumen, weil Molke austritt.“

“Khi khối phô mai được ép trong khuôn, nó còn giảm thể tích đáng kể vì nước sữa thoát ra.”

Từ đồng nghĩa