Rahnwerdendas

[ˈʁaːnˌveːɐ̯dn̩]Danh từ

Định nghĩa

sự hóa nâu- Trong nghề trồng nho và làm rượu vang: hiện tượng rượu vang trắng hoặc vang hồng chuyển sang màu nâu do bảo quản kém hoặc do những biến đổi oxy hóa vì rượu đã quá cũ.

Weinbau: das Braunwerden eines Weiß- oder Roséweines aufgrund schlechter Lagerung oder aufgrund von oxidativen Veränderungen infolge zu hohen Alters

Durch Fernhaltung von Luft oder durch eine angemessene Schwefelung kann das Rahnwerden des Weines weitgehend vermieden werden.

Từ đồng nghĩa

Brauner Bruch

Maderisation

Maderisierung