der Black Fungus — Meaning: mộc nhĩ đen — BlauBerry
Black Fungusder
[blɛk ˈfʊŋɡʊs]NounPlural: Black Fungi
Definitions
1
mộc nhĩ đen- Loài nấm thuộc bộ nấm tai mèo, thường được dùng làm thực phẩm nhờ độ giòn sần sật đặc trưng.
Pilz aus der Ordnung Ohrpilze
"Der Black Fungus eignet sich hervorragend zum Trocknen und obwohl die Bezeichnung China-Morchel falsch ist, da der Pilz mit dieser Familie nichts zu tun hat, erfreut er sich in der chinesischen Küche großer Beliebtheit aufgrund seines knorpeligen Beiss-Effekts."
Mộc nhĩ đen rất thích hợp để phơi khô, và mặc dù cách gọi là morel Trung Quốc là sai vì loài nấm này không hề liên quan đến họ đó, nó vẫn rất được ưa chuộng trong ẩm thực Trung Hoa nhờ cảm giác nhai giòn sần sật.
