„Ursprünglich war Birnbrot eine Brotvariante von armen Leuten, die im hauptsächlich von Viehwirtschaft lebenden Alpen- und Voralpengebiet das teure Brotgetreide aus dem Unterland mit Dörrfrüchten streckten.“
“Ban đầu, bánh mì lê là một biến thể bánh mì của người nghèo, những người ở vùng Alpes và tiền Alpes chủ yếu sống bằng chăn nuôi đã trộn thêm trái cây sấy khô vào loại ngũ cốc làm bánh mì đắt tiền từ vùng đồng bằng thấp.”
