sự hóa nâu- Trong nghề trồng nho và làm rượu vang: hiện tượng rượu vang trắng hoặc vang hồng chuyển sang màu nâu do bảo quản kém hoặc do những biến đổi oxy hóa vì rượu đã quá cũ.

Weinbau: das Braunwerden eines Weiß- oder Roséweines aufgrund schlechter Lagerung oder aufgrund von oxidativen Veränderungen infolge zu hohen Alters