vụn bánh- Những mẩu nhỏ làm từ bánh mì tròn khô được bào hoặc nghiền ra; thường dùng trong nấu ăn.
kleine Brocken der geriebenen, trockenen Brötchen
„Nun sind Buletten - auch Frikadellen oder Pflanzl genannt - gewiß ein ehrbares Essen; und wenn man sie mit Weckmehl, eingeweichten Brötchen oder mit einer Mehlschwitze ("Beamten-Stippe") streckt, auch ein sehr preisgünstiges. Doch daß sie der Wunderwelt Arabiens zuzurechnen seien, will nicht ohne weiteres einleuchten. [..]"
“Buletten — còn gọi là Frikadellen hoặc Pflanzl — quả thật là một món ăn tử tế; và nếu người ta làm cho chúng nhiều hơn bằng vụn bánh mì, bánh mì ngâm mềm hoặc bằng một loại sốt bột đặc (“Beamten-Stippe”), thì đó cũng là một món rất rẻ. Nhưng việc cho rằng chúng thuộc về thế giới kỳ diệu của xứ Ả Rập thì quả không dễ gì khiến người ta tin ngay được. [..]”
