“Và điều ở các quán bình dân cũng không thể xem thường là: với vẻ bụi bặm của mình, tôi hợp với khung cảnh hơn, không cần phải để cho những người bồi bàn chải chuốt kia đối xử kẻ cả với mình, và ở đây một phần pho mát tử tế còn giá trị hơn cả một thực đơn toàn món ăn dọn sẵn trong các phòng khách của những khách sạn lớn.”