„Auf stark geräucherter Räucherware wurden auch cancerogene polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe nachgewiesen (z.B. Benzpyren).“
"Carcinogenic polycyclic aromatic hydrocarbons (e.g. benzopyrene) have also been detected on heavily smoked smoked products."
Auf dem Buffet gab es geräucherte Makrele, geräuchten Aal und verschiedene Arten eingelegter Heringe.
The buffet offered smoked mackerel, smoked eel, and various kinds of pickled herring.
