KI hilft Bauern auf dem Feld

![Foto: Frau Ma Thi Ninh (rechts) mit Frauen aus der Genossenschaft Yen Duong. Design: Kim Dung]

Jeder Kürbis und jedes Kilo Bio-Reis braucht viele Beweise

Frau Ma Thi Ninh arbeitet bei der Genossenschaft Yen Duong. Wenn man sie nach der Arbeit fragt, spricht sie nicht zuerst über Spezialitäten wie Nếp Tài (ein Klebreis) oder den duftenden Kürbis Ba Be. Sie spricht zuerst darüber, wie man die Arbeit auf dem Feld beweist.

Sie sagt: "Wenn wir auf den Markt gehen wollen, brauchen wir Vertrauen und Beweise."

Ein Kilo Reis oder ein Kürbis von einer alten lokalen Sorte nach Bio-Standard zu produzieren, ist schon schwer. Aber zu beweisen, dass man alles richtig gemacht hat, ist noch schwerer.

Am Anfang denkt Frau Ninh: Das ist nicht so schwer. Sie hat an der Universität für Land- und Forstwirtschaft Thai Nguyen studiert. Die Fläche ist nur ein paar Hektar. Aber dann merkt sie: Jeder Schritt ist wichtig. Jeden Tag muss man alles richtig machen: den Boden vorbereiten, das Wasser, die Samen, den Dünger, den Schutz vor Krankheiten bis zur Ernte. Man muss jeden kleinen Schritt aufschreiben. Das wird sehr viel. Jeden Schritt muss man kontrollieren und beweisen können.

![Foto: Ein Teil der Felder der Genossenschaft Yen Duong. Foto: NVCC]

Frau Ninh sagt: "Das Schwierigste ist, das Denken der Bauern zu ändern. Sie müssen den Prozess verstehen und alles aufschreiben."

Früher machen die Frauen von den Volksgruppen Dao und Tay alles mit der Hand. Sie schreiben das Tagebuch direkt auf dem Feld. Dann geben sie es der Leiterin der Genossenschaft. Sie tippt alles wieder in den Computer. Sie müssen auch Fotos machen und alles wiegen und messen. Das ist der Beweis für jedes Mal Düngen, Gießen und Sprühen. Aber die Arbeit ist schwer. Man geht hoch auf den Berg oder aufs Feld. Es ist mittags sehr heiß oder abends schon spät. Frau Ninh lacht und sagt: "Manchmal denken wir daran und schreiben es auf. Manchmal sind wir zu beschäftigt und vergessen es."

Wenn man es später aufschreibt, ist es nicht mehr richtig. Es zeigt den echten Prozess nicht mehr. Frau Ninh sagt: "Solche späten und indirekten Daten machen es sehr schwer zu kontrollieren, ob alle die Regeln folgen."

So wie zehntausende Genossenschaften im nördlichen Bergland hat auch Yen Duong keine großen, weiten Felder. Sie hat nur viele kleine Felder. Manche Felder sind nur ein paar hundert Meter groß. Sie liegen weit auseinander in den steilen Bergen von Ba Be, Bac Kan (heute gehört das zur Provinz Thai Nguyen). Deshalb ist es noch schwerer, die Daten auf die gleiche Weise zu sammeln. Die Genossenschaften haben ein großes Problem: Sie haben nicht genug Personal. Niemand kann jeden Tag mit jeder Person mit aufs Feld und auf den Berg gehen und kontrollieren, ob die Arbeit richtig ist.

Die Arbeit ist sehr klein und genau. Die Anmeldung für ein Zertifikat dauert lange, 1 bis 3 Jahre. Die Kontrolle ist sehr streng. Deshalb sagen viele: "Lass uns den Prozess stoppen." Sie machen dann einfach "Bio auf meine eigene Art". Das heißt: Sie arbeiten natürlich, ohne Chemie, aber sie machen kein Zertifikat mehr. Sie verkaufen die Produkte nur in kleinen Mengen selbst.

Für kleine Bauernhaushalte, die schon lange auf kleinen Flächen arbeiten, gilt: Je höher der Standard und je mehr komplizierte Regeln es gibt, desto größer wird der Unterschied zwischen "wissen, was man tun muss" und "es die ganze Saison wirklich jeden Tag tun".

Aber Frau Ninh will nicht aufgeben. Yen Duong will weiter Produkte mit Standard produzieren. Denn ein Zertifikat kann den Wert der Produkte ein paar Mal erhöhen. Zum Beispiel das Zertifikat PGS (das zeigt: Alle Haushalte in der Gruppe arbeiten wirklich nach Bio-Regeln), JAS (der japanische Standard für Landwirtschaft) oder GlobalGAP (gute Landwirtschaft auf der ganzen Welt).

Es gibt keine Person, die jeden Haushalt jeden Tag an das Aufschreiben erinnern kann. Aber zum Glück hat heute jeder ein Smartphone. Frau Ninh will deshalb weniger Papierarbeit haben. Sie will digital arbeiten. Kann Technologie den Frauen wirklich helfen?

Hilfe bei der Kontrolle für kleine Bauernhaushalte

Mitte 2025 wird die Genossenschaft von einer Forschungsgruppe ausgewählt. Die Gruppe kommt von STAMEQ, das ist die Nationale Kommission für Standards, Messung und Qualität. Die Genossenschaft darf V-Standard testen. Das ist eine digitale Plattform für zwei Dinge: das Management von Standards und die Rückverfolgung der Herkunft. STAMEQ und die Griffith Universität in Australien haben die Plattform zusammen entwickelt.

![Foto: Bio-Anbau auf kleinen Feldern in den Bergen braucht einfache und visuelle Werkzeuge ohne komplizierte Details für Zertifikat und Rückverfolgung. Foto: NVCC]

Die Plattform bringt den ganzen Prozess der Genossenschaft in ein einziges digitales System. Das sind zum Beispiel das Tagebuch für die Arbeit auf dem Feld, das Management der Saison und des Hofes und die Regeln für jeden Standard. Jeden Tag geben die Mitglieder ihre Informationen in die App ein. Das System vergleicht die Informationen sofort mit den Regeln.

Wenn ein Schritt noch nicht aufgeschrieben ist oder etwas nicht passt, gibt die KI eine Warnung. Dann können die Mitglieder es sofort ergänzen oder ändern. Früher musste die Leiterin am Ende der Saison die Dokumente von hundert Personen kontrollieren, um fehlende Papiere zu finden. Jetzt geht das jeden Tag.

Jedes Produkt bekommt einen eigenen QR-Code für die Verpackung. Die Kunden können den Code mit dem Handy scannen. Dann können sie sehen: Welche Familie hat das Produkt angebaut und wo liegt das Feld auf der digitalen Karte?

Wenn die Informationen öffentlich sind, kann die Organisation für die Zertifizierung die Plattform öffnen. Sie kontrolliert die digitalen Dokumente und die Beweise aus der Arbeit auf dem Feld. Wenn die Dokumente alle Regeln erfüllen, bekommt die Genossenschaft das Zertifikat für den Standard.

![Foto: Der duftende Kürbis Ba Be hat viel Fruchtfleisch. Wenn man ihn kocht, ist er weich, hat einen starken Geschmack und riecht wie Klebreis. Foto: NVCC]

Die Bauern müssen nicht alle komplizierten Standards genau verstehen. Die Standards sind sehr kompliziert. Das Wichtigste ist: Sie bekommen eine klare Liste. Dort steht: Was muss ich tun und welche Dokumente muss ich abgeben, um das Zertifikat zu bekommen.