Wein, der bei 2 °C einen Kohlensäuredruck von 1,0 bis 2,5 Atmosphären aufweist und deutlich perlt
„Perlwein unterliegt in Deutschland nicht der Sektsteuer. Perlwein darf in seiner Ausstattung nicht mit Sekt verwechselbar sein.“
« En Allemagne, le vin pétillant n'est pas soumis à la taxe sur le vin mousseux. L'habillage du vin pétillant ne doit pas prêter à confusion avec le mousseux. »
„Perlweine sind weder Stillweine noch Schaumweine, sondern bilden eine Sondergruppe von Getränken, die wie Stillwein dem Weingesetz unterliegen.“
« Les vins pétillants ne sont ni des vins tranquilles ni des vins effervescents, mais forment un groupe particulier de boissons soumises à la législation vitivinicole au même titre que les vins tranquilles. »
