Sülze

aspic- viande ou légumes conservés en gelée

in Gelee eingelegtes Fleisch oder Gemüse

gelée- gelée acidulée à base de gélatine ou d’os de veau servant à enrober des mets

säuerliches Gallert aus Gelatine oder Kalbsknochen zum Überzug von Speisen

pierre à sel- endroit où le chasseur dépose du sel pour le gibier (le plus souvent sous forme de pierre à lécher ou d’une pâte préparée avec du sel et de l’argile)

Stelle, wo Salz für das Wild vom Jäger ausgelegt wird (zumeist in Form eines Lecksteins oder eines aus Salz und Lehm bereiteten Teiges)