Lebensmittel durch Erhitzen und Luftabschluss ohne Konservierungsmittel haltbar machen
Heuer wird nichts mehr verschwendet, denn Brombeeren, Zwetschken, Tomaten & Co. werden jetzt wieder eingerext.
Cette année rien ne sera gaspillé, car mûres, quetsches, tomates et autres sont de nouveau mises en bocaux.
Die Gläser werden dann im Einkochtopf oder im Backrohr bei 95 Grad rund 30 Minuten ab dem Zeitpunkt, wo kleine Bläschen im Glas aufsteigen, eingerext.
Les bocaux sont ensuite stérilisés dans un stérilisateur ou au four à 95 degrés pendant environ 30 minutes à partir du moment où de petites bulles montent dans le bocal.
