Gest

酵母- 酵母菌を含む物質で、特定の酒類の製造における発酵過程を開始させる手段および特定の焼き菓子用の生地を膨らませるために生地に加える物質として用いられる

eine mit Hefepilzen durchsetzte Substanz, die verwendet wird als ein Gärprozess einleitendes Mittel bei der Herstellung bestimmter (alkoholischer) Getränke und als dem Teig beigegebener Stoff, der das Aufgehen/Treiben von Teig für bestimmte Backwaren bewirkt