Maderisierung

マデラ化- ワインがラーンすること、すなわちワインの経年酸化により白ワインやロゼワインが褐色化し、マデイラを思わせる味になること

das Rahnwerden von Wein, also das Braun-Werden von Weiß- oder Roseéwein infolge von altersbedingter Oxydation des Weines, der damit einen leicht an Madeira erinnernden Geschmack annimmt