ワインの褐変- ワイン醸造において、不適切な貯蔵または高齢に伴う酸化変化により白ワインやロゼワインが褐色になること。
Weinbau: das Braunwerden eines Weiß- oder Roséweines aufgrund schlechter Lagerung oder aufgrund von oxidativen Veränderungen infolge zu hohen Alters
