„Unter feinen Backwaren (auch: Feingebäck, Feinbackwaren, international: Viennoiseries) versteht der Bäcker alle Backwaren, die, bezogen auf 90 Teile Getreidemahlerzeugnisse, mindestens 10 Teile Fett und/oder Zucker enthalten müssen.“
"Onder fijne bakwaren (ook: fijn gebak, fijne bakwaren, internationaal: viennoiseries) verstaat de bakker alle bakwaren die, berekend op 90 delen graanmaalproducten, minstens 10 delen vet en/of suiker moeten bevatten."
