„Mehr Kalorien und weniger Arbeit beim Getreideanbau setzten ein Bevölkerungswachstum in Gang, aus dem sich auf lange Sicht nicht nur die Industrialisierung, sondern auch die großen europäischen Armeen speisten.“
“Meer calorieën en minder werk bij de graanteelt zetten een bevolkingsgroei in gang, waaruit zich op lange termijn niet alleen de industrialisatie, maar ook de grote Europese legers voedden.”
