Nach dem Verkneten der Zutaten muss der Hefeteig an einem warmen Ort ruhen, damit er aufgeht.
Na het kneden van de ingrediënten moet het gistdeeg op een warme plaats rusten, zodat het rijst.
Buchteln und Dampfnudeln werden mit Hefeteig hergestellt.
Buchteln en stoomnoedels worden met gistdeeg gemaakt.