
jong- pasgeboren dier
neugeborenes Tier
kleingoed- minder gewilde vleesdelen van gevogelte of bepaalde slachtdieren (ingewanden, hals, kop, vleugels)
weniger begehrte Fleischstücke von Geflügel oder bestimmten Schlachttieren (Innereien, Hals, Kopf, Flügel)