Wein, der bei 2 °C einen Kohlensäuredruck von 1,0 bis 2,5 Atmosphären aufweist und deutlich perlt
„Perlwein unterliegt in Deutschland nicht der Sektsteuer. Perlwein darf in seiner Ausstattung nicht mit Sekt verwechselbar sein.“
„Parelwijn valt in Duitsland niet onder de sektbelasting. Parelwijn mag in zijn uitvoering niet met sekt verward kunnen worden.“
„Perlweine sind weder Stillweine noch Schaumweine, sondern bilden eine Sondergruppe von Getränken, die wie Stillwein dem Weingesetz unterliegen.“
„Parelwijnen zijn noch stille wijnen noch mousserende wijnen, maar vormen een bijzondere groep dranken die net als stille wijn onder de wijnwet valt.“
