Kebab

der

[ˈkeːbap]名词复数: Kebabs

释义

旋转烤肉- 一种土耳其菜肴，最初用绵羊肉或羔羊肉，在德国也常用牛肉或禽肉，肉被切成小块薄片，层叠地穿在一根竖直的旋转烤杆上，用侧面的烤炉烤熟，然后陆续切下烤熟的小块，配以不同的配菜盛在盘中上桌。

türkisches Gericht, ursprünglich aus Hammel- oder Lammfleisch, in Deutschland oft auch Rind- oder Geflügelfleisch, das in kleine dünne Scheiben geschnitten, an einem senkrechten Drehspiel überlappend aufgespießt, mittels seitlichen Grills gegart, nach und nach in kleinen garen Stücken abgeschnitten und mit unterschiedlichen Beilagen auf dem Teller serviert wird.

„Dabei, so Oberstadtbaurat Richard Kronberger, gehe es aber nicht um das Kebab an sich: ‚Wir beurteilen nicht das Produkt, sondern den Stand.‘“

“不过，据市政建设高级参事理夏德·克龙贝格说，问题并不在于旋转烤肉本身：‘我们评判的不是产品，而是摊位。’”

„Mit solchen Zusätzen dürfte das Kebab nach deutschem Lebensmittelrecht nur als ‚Drehspieß‘ verkauft werden – jedoch in diesem Fall auch nur mit offener Deklaration der Bestandteile.“

“加入这类添加物后，按德国食品法，这种旋转烤肉只能作为‘旋转烤串’出售——但在这种情况下，也必须公开标明成分。”

烤肉夹饼- 指“面包夹旋转烤肉”（土耳其语：“pide arası döner”），一种用［1］制作的快餐，肉与蔬菜和酱汁一起夹在切开的大饼（“pide”）中食用。

zu „Döner Kebab im Brot“ (türkisch: „pide arası döner“), einem unter Verwendung von [1] zubereitetem Fast-Food-Gericht, bei dem das Fleisch zusammen mit Gemüse und Soße in einem aufgeschnittenen Fladenbrot („pide“) dargereicht wird.

近义词

Döner

Döner Kebab