thịt nướng quay- Món ăn, nguyên gốc làm từ thịt cừu hoặc thịt dê non, ở Đức thường cũng dùng thịt bò hoặc thịt gia cầm, được cắt thành những lát mỏng nhỏ, xiên chồng lên nhau trên một trục quay thẳng đứng, nướng bằng vỉ nhiệt từ bên cạnh, rồi lần lượt xẻ thành từng miếng chín nhỏ và dùng trên đĩa cùng các món ăn kèm khác nhau.

Gericht, ursprünglich aus Hammel- oder Lammfleisch, in Deutschland oft auch Rind- oder Geflügelfleisch, das in kleine dünne Scheiben geschnitten, an einem senkrechten Drehspiel überlappend aufgespießt, mittels seitlichen Grills gegart, nach und nach in kleinen garen Stücken abgeschnitten und mit unterschiedlichen Beilagen auf dem Teller serviert wird.