thịt nướng xiên- Món ăn Thổ Nhĩ Kỳ, nguyên gốc làm từ thịt cừu hoặc thịt non, ở Đức thường cũng dùng thịt bò hoặc thịt gia cầm; thịt được thái thành các lát nhỏ mỏng, xiên chồng lên nhau trên một trục quay thẳng đứng, nướng chín bằng lò nướng bên cạnh, rồi lần lượt cắt ra thành từng miếng chín nhỏ và phục vụ trên đĩa cùng các món ăn kèm khác nhau.

türkisches Gericht, ursprünglich aus Hammel- oder Lammfleisch, in Deutschland oft auch Rind- oder Geflügelfleisch, das in kleine dünne Scheiben geschnitten, an einem senkrechten Drehspiel überlappend aufgespießt, mittels seitlichen Grills gegart, nach und nach in kleinen garen Stücken abgeschnitten und mit unterschiedlichen Beilagen auf dem Teller serviert wird.