chả thịt- Món chả làm từ thịt băm, thường có dạng dẹt, được trộn với vụn bánh mì hoặc bánh mì ngâm mềm và trứng để kết dính, thêm hành tây và nhiều gia vị rồi chiên trong mỡ nóng.

westmitteldeutsch, nordwestdeutsch, überregional verbreitet und meist flacher Kloß aus Hackfleisch, der mit Paniermehl oder eingeweichter Semmel und Ei gebunden und mit Zwiebeln und diversen Gewürzen vermischt in heißem Fett gebraten wird