Gärung

die

[ˈɡɛːʁʊŋ]NounPlural: Gärungen

Definitions

fermentation- decomposition process of organic compounds that can proceed with or without a supply of oxygen

Abbauprozesse organischer Verbindungen, der mit oder ohne Sauerstoffzufuhr ablaufen kann

Hefepilze bewirken alkoholische Gärung, während die Milchsäuregärung von einem Bakterium bewirkt wird.

Yeast fungi bring about alcoholic fermentation, while lactic acid fermentation is brought about by a bacterium.

Bei unzureichend sterilisiertem Apfelsaft kann Gärung einsetzen und durch den bewirkten Kohlensäuredruck das Behältnis zerreißen.

With insufficiently sterilized apple juice, fermentation can set in and the resulting carbon dioxide pressure can burst the container.

ferment- an inner change in which unrest or some other danger threatens

innere Veränderung, bei der Aufruhr oder sonstige Gefahr droht

»Deutschland ist von innerer Gärung ergriffen und kann durch äußere Gefahr von mehr als einer Seite bedroht werden.« (Friedrich Wilhelm IV.)

"Germany is seized by inner ferment and can be threatened by external danger from more than one side." (Frederick William IV)

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