Như một sợi chỉ đỏ xuyên suốt, những nền tảng công thức sau đây hiện diện trong khu vực châu Âu Donau-Moldau và vì thế cũng có trong tập sách nấu ăn mới năm 2013: bột khoai tây, bột men, các món cá, hạt anh túc, nấm rừng, quả mọng rừng, anh đào/anh đào chua, táo, các loại rau vườn cứng cáp (ví dụ như bắp cải hoặc cần tây), cũng như bia dùng làm nguyên liệu nấu ăn tạo vị đậm đà.